Proses Pembuatan Tekwan

Cara Pembuatan Tekwan
1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali sagu aduk rata menggunakan sendok kemudian masukan sagu sedikit demi sedikit aduk rata kembali.
2. Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan 2 sendok atau kalau saya lumuri tangan dengan sagu kemudian ambil adonan sedikit-sedikit dengan jari bentuk bulat-bulat pipihkan cemplungkan di air mendidih.
3. Masak sampai biji tekwan timbul atau mengapung angkat dan tiriskan.

Cara Pembuatan Kuah Tekwan
1. Air tambahkan potongan bengkuang rebus sampai mendidih.
2. Haluskan bawang merah bawang putih dan udang, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukan kedalam rebusan air, tambahkan merica halus dan garam.
4. Setelah mendidih masukan jamur kuping, sedap malam, daun sop dan daun bawang.
5. Masukan biji-biji tekwan masak kembali hingga biji-biji tekwan mengapung siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *